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酱酒竞争进入白热化,贵州财神酒如何凭“内功”突围

来源:本站 日期:2024-7-29 浏览次数:255
  


在中国白酒市场中,酱香型白酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴,一直占据着重要地位。然而,随着市场的不断扩展和消费者需求的多样化,酱酒行业的竞争也日益激烈。如何在这场竞争中突围,成为各大酱酒企业亟需解决的问题。

酱酒行业现状

随着近年来中国酱酒产业的迅猛发展,市场竞争已经达到了前所未有的白热化程度。根据权图酱酒工作室发布的《2023-2024中国酱酒产业发展报告》,我们可以看到,2023年中国酱酒产能达到了约75万千升,同比增长了7.1%;销售收入达到了2300亿元,同比增长9.5%;利润约940亿元,同比增长8%。这些数据显示酱酒产业仍在持续增长之中 。

在需求端,酱酒消费人群持续扩大,目前酱酒的整体消费渗透率已经超过30%,并有望在未来十年内超过50%。但酱酒的全国化不均衡性依然存在,部分地区酱香渗透率已超过50%,而其他地区仍在持续扩大之中 。

从供给端来分析,酱酒的扩产周期从2018年开始,预计2030年前酱酒产能将达到100万千升左右,其中优质酱酒将达到60万千升。头部酱酒企业的产能扩张战略非常坚定,如茅台股份公司的产能在继续提升 。然而,酱酒产业目前也面临集中度差、品牌分化快、市场秩序混乱等问题,头部企业通过品牌广告、深度体验、互联网传播等方式,建立了强大的品牌影响力,而中小酱酒企业则面临着市场份额被挤压的困境。

 

 

酱酒——品质为王的时代到来

“当社会价值回归一切营销作废”在这种背景下,酱酒企业要想在竞争中脱颖而出,必须依靠其内在品质和匠心工艺。贵州财神酒企业在做酒理念中一直坚守长期主义,不贪眼前利益,在科技与狠活酒精勾兑当道的年代,很多企业为了赚一波快钱,将酒友的身体健康置身事外,酱酒的高品质基因正好满足了核心消费群体“喝好一点、喝少一点”的饮酒需求。酱酒的酿造工艺复杂,原料要求苛刻,储存周期长,这些因素共同决定了其独特的风味和品质。酱酒的酿造过程包括多个环节,如选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等。每一个环节都需要严格的控制和精细的操作,才能保证最终产品的品质。因此,酱酒企业在生产过程中必须注重每一个细节,确保每一滴酒都达到最佳的口感和风味

在众多酱酒品牌中,最近贵州财神酒以其独特的文化内涵及匠心工艺成为了业界的焦点。财神酒的生产酒厂位于茅台镇的酱香型白酒核心酿酒区,为原茅台特制酒厂,这里独特的自然环境为酿酒提供了得天独厚的条件。财神酒的工艺坚持“坚守原产原料、坚守传统工艺、坚守匠人传承,坚守曲同平、老酒装瓶5大核心标准 它采用传统大曲坤沙工艺酿造,1:1复刻茅台的工艺,12987酿造工序的遵循以及100%的加曲比例,确保酿出最纯正的酱香酒。

 

原产原料:茅台镇赤水河畔独一无二的气候、土壤和生态环境,孕育出高品质稀缺的小红高粮。财神酒每一滴酒的原料都是经过严格筛选的,并结合茅台镇得天独厚的地理条件酿造而成,从源头保证了财神酒的卓越品质。

传统工艺:传统酿造工艺是酱酒的灵魂密码。贵州财神酒,秉持着古老的传统工艺,“高温制曲,数年陈酿,精心勾调”,每一个环节都遵循着先辈们传承下来的法则,传承了古老酿酒的精华,酿出最纯正、最地道的酱酒风情。

匠人传承:回归最初匠人酿造,采用低水分国粹酿艺,小窖池发酵、坤沙纯粮酒,至少十年窖藏方可出厂,让时间沉淀出原本的真正的酱香风味。

粱曲同平: 好曲出好酒,曲为酒之骨,财神酒秘制酒曲与原产优质高粱用量科学配比,达到了高度和谐的状态,从而使财神酒酱酒具有独特的酱香品质。

老酒装瓶:陶坛储存,数年陈化,确保每一滴酒都具有丰富的层次感和深邃的香气,经时间的沉淀,贵州财神酒的感更加醇厚、细腻,余味悠长。

 

 

 市场展望

根据最新的《酱香型白酒消费趋势白皮书》(2023-2024年版)显示,有37%的消费者表示,他们选择酱香型白酒的首要因素是“品牌知名度或价值”,同时,超过68%的消费者表示,他们偏爱酱香型白酒主要是因为其“口感更佳”。

总体来看,随着酱香型白酒市场的不断成熟和消费者需求的多样化,品质和品牌已成为酱酒企业在市场竞争中突围的关键。贵州财神酒将紧跟消费趋势,深化品质和品牌战略,致力于让天下酒友品尝到真正高品质、高价值的纯粮酿造酱香白酒,喝到名副其实的价格优,品质好的酱酒,这才是贵州财神酒酒企最发展宗旨。